المأكولات و المشروبات

كيفية تعلم الطبخ؟ أفضل 5 قنوات لتعلم فن الطهي

كيفية تعلم الطبخ؟ أفضل 5 قنوات لتعلم فن الطهي,
تسعى كل زوجة وأم إلى تقديم أشهى الأطعمة لأفراد أسرتها، ولكن لأن الطبخ فن لا يجيده الجميع فقد تشعر بعض السيدات أن مذاق الأطباق يفتقد دائمًا شيئًا ما أو أنك لا تملك ما يكفي مهارات الطبخ والتي قد تجعلك تتسائلين عن “كيفية  تعلم الطبخ الطبخ بمهارة؟

تعلم الطبخ

حيث أصبح تعلم الطبخ  في المطبخ سهلاً الآن خاصةً مع انتشار مدونات الطهي وبرامج الطهي على YouTube والتلفزيون أيضًا، ولكن حتى أثناء اتباعك للوصفة خطوة بخطوة.
يتطلب الأمر تعلم بعض النصائح والحيل ، لإتقان الطهي مثل المحترفين، وسنقدم لك في هذه المقالة بعض الطرق التي ستساعدك في تعلم الطبخ بسرعة.

كيفية تعلم الطبخ بمهارة؟

كيفية تعلم الطبخ بمهارة؟
كيفية تعلم الطبخ بمهارة؟

إذا كانت مهاراتك في الطهي لا تتعدى تسخين الأطعمة أو تحضير المكرونة سريعة التحضير أو تحضير وجبات بسيطة، فلا داعي للقلق، حيث أن تعلم الطبخ وأسراره ليس بالمهمة المستحيلة.
كما أن تعلم الطبخ لا يستغرق وقتًا طويلاً كما تعتقد لأنه يعتمد على الأساسيات عندما يصبح الإتقان بسيطًا جدًا، لذا لكي تصبح جيدة في طهي الطعام لا تنفقي الكثير من المال على الوجبات السريعة إليك بعض النصائح لمساعدتك على تعلم الطبخ مثل المحترفين:

  • قومي بتجربة الطهي معظم الوقت:

الخطوة الأولى التي يمكنك اتخاذها لصقل مهاراتك في الطهي هي الطهي طوال الوقت، السر هو أن أمهاتنا وجداتنا يتمتعون بمهارات طهي استثنائية وكانوا دائمًا يطهون.
لذا إذا كنت تعتقد أنك لست جيدًا في مهارات الطهي، فربما يكون ذلك بسبب أنك لا تطبخ حقًا، لذلك ننصحك عزيزي بتجربة الطهي ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع وستتحسن مهاراتك بشكل ملحوظ بمرور الوقت.

  • ابدائي بالأطعمة البسيطة:

إذا كنت تتعلم الطبخ لأول مرة  فلا تبدأ بوصفات معقدة، لأنها ستجعلك في النهاية تتخلى عنها وتفقد حماسك بسرعة.
من الأفضل أن تبدأ بوصفات بسيطة وسريعة، حتى  تتمكني من تعلم الطبخ حيث يمكنك تجربة وصفات أكثر صعوبة.

  • جربي الطهي باستخدام القليل من المكونات في البداية:

جربي الطهي باستخدام القليله
جربي الطهي باستخدام القليله

حتى لا تضيع الكثير من المكونات، خاصة إذا كنت تتعلم لأول مرة  حاولي تجربة كميات صغيرة، إذا نجحت الوصفة يمكنك تجربتها بكميات أكبر.

  • جرب أكثر من وصفة:

لكل طبق أسراره وأكثر من طريقة لتحضيره، فلا تخف من التجربة، حتى تحصل على الطعم الذي يرضيك ستعطيك التجربة تجربة.
وفي نفس الوقت سوف يعلمك كيفية تغيير المكونات عند تعلم الطبخ، واستخدام البدائل وإضافة المكونات الخاصة بك، للحصول على المذاق الخاص.
لذلك لا تلتزم ي بطريقة معينة في الطهي، وكن مغامرًا لأن معظم الأطباق الرائعة هي نتيجة تجربة.

اختيار التوابل الصحيحة عن تعلم الطبخ:

اختيار البهارات لجميع الوصفات هو من الخطوات المهمة التي تمنحك وجبة مثالية أو تفسد وصفتك تمامًا، لذلك من الأمور التي يجب أن تأخذها بعين الاعتبار اختيار البهارات جيدًا.
فبعضها يمتزج جيدًا مع بعض الأطعمة وغير مناسبة لأطعمة أخرى ، على سبيل المثال الكمون ممزوج جيدًا بالثوم، لذلك عند تحضير مرق السمك والباذنجان المخلل والأطعمة الأخرى التي تحتاج إلى الثوم.
سيعزز الكمون النكهة ويمنحك طعمًا مثاليًا، لذلك دائمًا تأكد من اختيار البهارات بعناية ، وتجنب الإفراط في استخدامها حتى لا يربك مذاق المكونات الرئيسية.

  • اكتب طرق صنع الأطعمة عند تعلم الطبخ

بعد تجربة أكثر من طريقة عند تعلم الطبخ لابد من  كتابة مكونات الطريقة التي تحبها وخطواتها، في البداية قد تنساها ومع الوقت والممارسة يمكنك تحضيرها دون الحاجة إلى ذلك.
على الرغم من ذلك يجب أن تكون أطباق الحلوى على وجه الخصوص دقيقة في المكونات، من أجل الحصول على نتيجة مرضية.

  • شراء أواني طهي إضافية:

يوجد الآن العديد من أواني الطهي المتاحة التي تسهل عليك الطهي، لذا حاول اكتشاف نقاط ضعفك في المطبخ.
هل يزعجك تقطيع البصل؟ هل تقشير الثوم وتقطيعه مهمة صعبة بالنسبة لك؟ ألا تجيد تقطيع الخضار؟ ومن ثم، اكتشف ما يزعجك، واشترِي الأدوات التي تجعلها سهلة عليك.

  • قومي بشراء معايير للأطعمة:

المعيار القياسي هو أواني المطبخ التي لا غنى عنها سواء في الأطباق الرئيسية أو الحلويات لتحضير طبق أرز مثالي ستحتاج إلى معايرة كمية الأرز والماء.
وكذلك عند تحضير الكعك والبيتزا والمعجنات بشكل عام، لذا لابد من تأكد من وجود معايير بأحجام مختلفة خاصة عند  تعلم الطبخ، واستخدمها دائمًا لتنفيذ الوصفة الصحيحة.

أفضل 5 قنوات عربية لتعلم فن الطهي

أفضل 5 قنوات عربية لتعلم فن الطهي
أفضل 5 قنوات عربية لتعلم فن الطهي

كما سنقدم لكي سيدتي في هذا المقال أفضل القنوات العربية المتخصصة في الطبخ والتي تعتبر الأكثر تميزا على اليوتيوب.

1- قناة منال العالم على اليوتيوب

هي من أشهر قنوات الطبخ العربي ، وتحظى القناة بنسبة مشاهدة عالية، ويوجود عدد كبير من المشتركين في القناة تجاوز المليون ونصف المليون.
تتميز القناة باهتمامها بالمأكولات الخليجية على وجه الخصوص، وكذلك أنواع الطعام المختلفة، تقدم الشيف منال العالم آلاف الفيديوهات حول وصفات وأطباق جديدة بطرق مختلفة من خلال فيديوهات احترافية للغاية مختصرة مما يجعله يجذب العديد من المشاهدات.

للدخول إلى القناة يمكنك النقر هنا

2- قناة فاطمة أبو حتي على اليوتيوب

من أشهر القنوات التي نالت شهرة واسعة في الفترة الأخيرة، حيث تجاوز عدد المشتركين في قناتها المليون ونصف المليون.

تقدم القناة وصفات للأطباق المصرية والعربية بطريقة مبتكرة وجديدة والوصفات سهلة التحضير، ومقاطع الفيديو قصيرة وتختلف الأطباق باختلاف أنواع الأطعمة.
تحرص الشيف فاطمة أبو حتي على تقديم أشهر الأطباق والأطعمة بطريقة بسيطة ومع توفر المكونات ، مما يجعلها الخيار الأفضل للمشاهدة دائمًا.

يمكنك النقر على لينك القناة بالنقر هنا 

3- قناة سنة أولى مطبخ

من أفضل قنوات الطبخ على الإطلاق يركز الشيف على الطعام المصري من ناحية أخرى، يقدم وصفات عربية من وقت لآخر. يتجاوز عدد المشتركين في القناة 800 ألف مشترك، وتحتوي على مقاطع الفيديو قصيرة جدًا ووصفات سهلة التحضير وبمكونات بسيطة بجانب بعض النصائح والحيل لجعل طعامك مميزًا وطعامك لذيذًا.

كما أن القناة مناسبة جدًا لمن لا يعرف طريقة الطبخ ، وهذا هو التزامه الأول بتحضير الطعام  يخبرك الشيف كيف تأكل من البداية إلى النهاية.

يمكنك النقر على لينك القناة بالنقر هنا 

4- قناة المطبخ العربي على اليوتيوب

من أشهر القنوات التي تهتم بالطعام الخليجي على وجه الخصوص، بالإضافة إلى تقديم الأطباق العربية والعالمية بطريقة سهلة ،حيث بلغ عدد المشتركين في القناة أكثر من مليون ونصف.
كما تعرض القناة العديد من الأطعمة الصحية وتنفرد القناة بتقديم أشهى المأكولات العراقية والتركية ، والعديد من الأطعمة المختلفة بطريقة إبداعية مميزة.
يمكنك النقر على لينك القناة بالنقر هنا 

5- قناة سوبر ماما على اليوتيوب

قناة سوبر ماما مخصصة لتقديم النصائح للأمهات في العديد من المجالات، بما في ذلك على وجه الخصوص الطهي والطعام ، سواء لطفل صغير أو لعائلة، أو أطعمة جديدة.
اكتسبت القناة شعبية واسعة في الفترة الأخيرة وحصلت على أكثر من 700000 مليون اشتراك.
كما تهتم القناة بتقديم الأطعمة المتنوعة بطريقة بسيطة ، كما تهتم بالأطعمة الصحية المفيدة للجسم وأنها مناسبة لمختلف المناسبات.
يمكنك النقر على لينك القناة بالنقر هنا 

وفي نهاية المقال وبعد أن أوضحنا لكي سيدتي كيفية تعلم الطبخ؟ وأفضل 5 قنوات لتعلم فن الطهي، يمكنك أخبرنا في التعليقات بأفضل طريقة اتباعتيها لتعلم فنون الطهي.

قد يهمك: 

كيفية تعلم الكروشيه؟ أفضل 3 كورسات أونلاين لتعلمه مجانًا

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *